1. Vad Stockholm

Paula Frösell, legitimerad dietist

Besöken sker online!, 11527 Stockholm

Alla tjänster

Konsultation

2

Möte med dietist online 30 min

30 min
Ett möte med Paula varar i 30 minuter, så att du i lugn och ro kan berätta om din situation och få professionell bedömning och rådgivning. Du kan läsa mer om dietistmöte här https://paulafrosell.se/for-privatpersoner/
Pris750 kr

Möte med dietist online 60 minuter

60 min
Ett möte med Paula varar i 60 minuter, så att du i lugn och ro kan berätta om din situation och få professionell bedömning och rådgivning. Du kan läsa mer om programmet här https://paulafrosell.se/for-privatpersoner/
Pris1 300 kr

Personal

Om företaget
Behöver du stöd med kost, hälsa eller att förändra vanor som håller över tid? Paula Frösell är legitimerad dietist och en av Sveriges mest erfarna experter inom området. Känslor och beteenden Många äter på känslor som ensamhet, stress eller nedstämdhet. Paula hjälper dig att förstå sambandet mellan mat, känslor och tankar – varför du äter som du gör och hur du kan bryta gamla mönster. Du får stöd att utveckla nya strategier och vanor som ger balans, energi och välmående i vardagen. Medicinskt stöd Paula har lång erfarenhet av nutritionsrelaterade sjukdomar som övervikt, celiaki, diabetes och hjärt- och kärlsjukdom. Här får du evidensbaserad behandling och konkreta kostråd som är anpassade efter dina behov. Kost genom livets olika skeden I olika skeden i livet kan kosten göra extra stor skillnad. Paula ger kostråd som är anpassade för till exempel graviditet och tiden efter, klimakteriet eller åldrandet. Hon kan också hjälpa dig att hitta balans under stressiga perioder med råd som är praktiska och hållbara i vardagen. Om Paula Utöver legitimerad dietist är Paula även civilekonom och anlitas som föreläsare, författare samt som expert i TV, radio och tidningar. Paula beskrivs ofta som lyhörd, engagerad och professionell. Trygghet Allt arbete sker på vetenskaplig grund och enligt Socialstyrelsens riktlinjer. Alla möten journalförs och omfattas av sekretess och patientförsäkring.

instagramInstagram@paulafrosell

Att tänka en gång för flera måltider, som jag skrev om igår, det här är precis vad jag menar.

När jag ändå var igång i köket passade jag på att laga flera rätter på en gång. Kaos och kul! Mjöliga ben, stökigt kök och inte särskilt Instagramperfekt på vägen dit men desto härligare när allt till slut låg färdigt i sina lådor.

För mig är det här nästan som en liten gåva till mitt framtida jag. Mat som redan är lagad de dagar då tiden är knapp eller orken inte riktigt räcker till.

Och det kan förstås också vara en gåva till någon man tycker om, ett utfluget barn, en vän, en granne eller någon som just nu skulle må bra av lite avlastning i vardagen.

Lite stök idag kan alltså bli väldigt mycket enklare en annan dag. ❤️

#dietist #planering #storkok #matlåda #middag
Planering är kanske inte det mest spännande ordet 😅 men det kan göra stor skillnad i vardagen.

Det behöver inte vara komplicerat, utan handlar om att hitta ett sätt som passar just dig.

Kanske räcker det att planera några middagar, handla hem det som behövs för några dagar eller laga lite extra till senare. Att tänka en gång för flera måltider, med andra ord.

Små förberedelser kan göra det enklare att få till den mat du mår bra av, även under stressiga dagar. 🌿

#dietist #planering #mat #hälsa #vardag
Middagstips någon? 🙋🏻‍♀️

Varsågod! Vitlökskyckling med rotfruktspytt och grön örtcrème kommer här! 🌿

Saftig kyckling, höstiga rotfrukter och en krämig örtcrème som blir pricken över i:et! Och om du inte lagar hela rätten, så gör i alla fall örtsåsen! Den är jättegoda till det mesta! 🌿 Det här är ett av recepten som jag hade förmånen att ta fram för novonordisk 

Testar du? Berätta gärna vad du tycker! 💬

Här kommer receptet:

Detta behöver du
500 g potatis
3 morötter (ca 200 g) 
2 palsternackor (ca 200 g) 
1-2 rödbetor (ca 150 g) 
1 citron 
2 msk olivolja 
2 vitlöksklyftor 
4 kycklingfiléer à 150 g 
2 dl lättcrème fraiche 
1 knippe bladpersilja (ca 10-15 g) 
ett par färska dillkvistar (ca 5 g) 
salt 
peppar

Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Skala potatis, morötter, palsternackor och rödbetor och skär i 2 cm stora tärningar. Tvätta citronen och halvera den. Gör tärningar av den ena halvan (spara den andra halvan till såsen). Blanda rotfrukterna och citronbitarna med 1 msk olivolja, salt och peppar. Sätt in i ugnen på bakplåtspappersklädd plåt.
3. Skala och skiva vitlöksklyftorna.
4. Bryn kycklingfiléerna tillsammans med vitlöken några minuter i 1 msk olivolja så att de får fin färg runt om. Salta och peppra. Sänk ugnstemperaturen till 225 grader och lägg kycklingen och vitlöken bredvid rotfrukterna på plåten.
5. Stek kycklingen i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C och rotfrukterna är mjuka och har fått fin färg. Om kycklingen blir färdig före rotfrukterna så ta ut dem ur ugnen så de inte blir torra och låt rotfrukterna ligga kvar.
6. Mixa crème fraiche med persilja, dill och ca 1 msk pressad citron. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera kycklingen med rotfrukterna och såsen.

#dietist #middag #hälsa #nutrition #middagstips
🍎 Idag är det Äpplets dag!

Krispigt, sött, syrligt och så tåligt att det klarar att hänga med i väskan. En perfekt ingrediens i ett mättande mellanmål.

Ät det precis som det är eller kombinera det med något som gör mellanmålet lite mer mättande. Ett kokt ägg i all enkelhet! Eller kanske en grov smörgås med ost. 

Idag består mitt mellanmål av ett äpple som jag stekt snabbt med lite honung, valnötter och kardemumma. Till det grekisk yoghurt som bidrar med protein och en härlig syrlighet till det söta äpplet.

Hur äter du helst ditt äpple? 🍎

#dietist #mellanmål #äpple #frukt #nutrition
Kycklinggryta med oliver 🫒 
Den här härliga kycklinggrytan kräver inte mycket arbete. När allt är på plats får den puttra för sig själv på spisen medan köket fylls av härliga dofter.

4 portioner
500 g kycklinglårfilé 
1 msk olivolja 
1 vitlöksklyfta
1 rödlök 
1 aubergine
0,5 dl kycklingfond 
1,5 dl vitt vin eller matlagningsvin
2 burkar à 400 g körsbärstomater 
1 kruka basilika 
1 burk oliver, gärna fyllda med pimiento (ca 150 g avrunnen vikt)
Svartpeppar 
Salt 

Så här gör du
1 Stek kycklingen i oljan i en gjutjärnsgryta tills den fått fin färg runt om.
2 Finhacka under tiden vitlöken, strimla löken och skär auberginen i tärningar. Låt grönsakerna steka med kycklingen några minuter. Peppra. 
3 Tillsätt fond och vin och låt koka någon minut. Tillsätt tomaterna. 
4 Hacka basilikan och lägg den och de avrunna oliverna i grytan. 
5 Låt kokan puttra under lock i ca en timme och mot slutet gärna utan lock. 
6 Smaka av med salt och peppar.
7 Servera med pasta och riven parmesan eller mozzarella eller tillsammans med ris. 

#dietist #middag #hälsa #hälsosam mat #nutrition
Har du någon gång tänkt att du bara ska ta en bit choklad men så slutar det med flera? 🍫

Du är i så fall inte ensam.
Men varför blir det så?

Här förklarar jag vad som händer i hjärnans belöningssystem och varför ”jag vill ha mer” inte alltid betyder ”jag behöver mer”.

#dietist #choklad #dopamin #hormoner #hälsa
Många funderar just nu över sitt proteinintag. Protein är viktigt – men mer är inte alltid bättre. 💪
För de flesta handlar det framför allt om att få in bra proteinkällor regelbundet och äta varierat.

👉 Svep för att se vilka som kan behöva tänka lite extra på protein – och exempel på bra proteinkällor. 

#dietist #hälsa #protein #nutrition hälsosammat
Dagen till ära – lite extra kärlek till valnöten 🌰 

• Rik på omättat fett, som är bra för hjärt-kärlhälsan.
• Innehåller omega-3-fettsyran ALA. Äter du inte fisk kan valnötter vara ett bra sätt att få i dig ALA, även om de inte ersätter fiskens omega-3-fettsyror EPA och DHA.
• Bidrar med fibrer, protein och mineraler.
• Nötter är energirika, men studier visar inte att ett regelbundet mindre intag behöver leda till viktuppgång. Tvärtom, eftersom de bidrar med mättnad.

Tips! En liten näve valnötter passar fint till gröt, yoghurt, sallad eller som snacks tillsammans med en frukt. 🌰

#dietist #valnöt #val #nutrition #hälsa
☕️ Är morgonkaffet extra bra?

Vi svenskar är ett kaffeälskande folk och dricker omkring 3 koppar kaffe per person och dag – drygt 1 100 koppar om året.

Många börjar dagen med en kopp kaffe, och en studie publicerad i European Heart Journal visar att det faktiskt kan finnas en poäng med att låta kaffet höra framför allt morgonen till.

Forskarna följde drygt 40 000 vuxna och såg två tydliga mönster: de som främst drack sitt kaffe på morgonen och de som drack kaffe utspritt över hela dagen.

De som främst drack kaffe på morgonen hade lägre risk att dö i förtid och av hjärt-kärlsjukdom jämfört med personer som inte drack kaffe. Samma tydliga samband sågs inte hos dem som drack kaffe under hela dagen.

Varför vet man ännu inte säkert. En möjlig förklaring är att kaffe senare på dagen kan påverka kroppens dygnsrytm och sömn.

Viktigt att komma ihåg: det här är en observationsstudie. Den visar alltså ett samband, men kan inte bevisa att det är just morgonkaffet som ger den lägre risken.

Så för dig som gillar morgonkaffet – kanske ännu en anledning att njuta av det. ☕️

Länk till studien: https://academic.oup.com/eurheartj/article/46/8/749/7928425?utm_source=chatgpt.com

#dietist #hälsa #kaffe #morgonkaffe #nutrition
När jag nyligen frågade er svarade hela 71 % att ni ofta känner sötsug. 🍫

Sötsug handlar inte bara om viljestyrka. Hur du äter under dagen och en hel del andra faktorer kan faktiskt påverka hur starkt suget blir.

Här får du några enkla saker att tänka på för att minska sötsuget, utan att behöva förbjuda sötsaker. 👆

Vilken punkt känner du igen dig mest i?

#dietist #sötsug #hälsa #nutrition #hälsosam

Kontakt

  • +XX

Adress